珠海便利店转让不出去可能有多种原因，以下是一些可能的处理方法：

1. 重新评估价格：如果转让价格过高，可能会导致无人问津。可以考虑降低价格以吸引更多的买家。

2. 改善店铺条件：如果店铺的装修、设备或位置等存在问题，可以考虑进行改善或升级，以提高店铺的吸引力。

3. 寻找合作伙伴：可以寻找合作伙伴共同经营便利店，以分担经营风险和压力。

4. 改变经营策略：如果店铺的经营策略存在问题，可以考虑进行调整或改变，以提高店铺的盈利能力。

5. 寻求专业帮助：可以寻求专业的商业咨询机构或律师的帮助，以制定更好的转让策略或解决可能存在的法律问题。

6. 暂时维持经营：如果以上方法都无法解决问题，可以考虑暂时维持经营，等待更好的转让机会。

需要注意的是，在处理便利店转让问题时，需要综合考虑各种因素，并制定合适的解决方案。同时，也需要耐心和信心，不断尝试和改进，以最终实现成功转让。